シーザーサラダの発祥地

それがいつかは覚えていませんが、
シーザーサラダの記事を読んだ時に、
「ティファナのレストランが発祥の地、
そこのオーナーが考案した」と知りました。

私がロサンゼルスでガイドをした後ですね。
もしその前に記事を読んでいたら、
日帰りツアーで話していたことでしょう。
ガイドの時に話した記憶はありません。

そのレストランを訪ねるチャンスが
まさに訪れたというものです。
４０年前にレストランで覚えた
あのメニューを再確認できます。

レストランは「シーザーズプレイス」
シーザーズパレスではありませんよ。
１９３１年からホテルもありますが、
このサラダが生まれたのはそれより前、
１９２４年アメリカ独立の記念日でした。

１９２０年に施行された「禁酒法」で
アメリカでは消費用のお酒の製造・販売
そして輸送が一切禁じられていました。
お酒が飲めないとなればどうしますか？

ロサンゼルスのお金持ちたちは、
ティファナに来てお酒を飲むだけでなく、
女性遊びも楽しんだのでしょうね。
お陰でこの街はとても賑わっていました。

私がいたカナダでも似たようなケースが、
日曜日はバーがお休みのオンタリオ州では、
州境を越えてケベック州に出かけます。
フランスの影響が強いケベック州は
日曜日でもバーが営業していました。

　　　シーザーズ＠ティファナ　by tripadvisor