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地球ワーキングトラベラー見聞記

カナダ、アメリカ、オーストラリアの永住権を持ち、ヨーロッパでの滞在経験もあります。世界100カ国以上回った、私の見聞記を楽しんで下さい。

フーリガンという魚を知っていますか?

氷河の岩の粉(シルト)が堆積している
アラスカ周辺の海岸線ですが、
これはミネラル分の宝庫でもあります。
そのため少し海水が上がる時期には、
プランクトンがたくさん増えます。

このプランクトンを求めて、
回遊魚がいくつかやってきます。
その一つがフーリガンです。

サッカースタジアムの乱暴者と
同じスペルですが乱暴な魚なのかな?
ユーラカンとも呼ばれていますが、
キュウリウオ目の魚です。

胡瓜のような青臭い匂いがするので、
キュウリウオと呼ばれています。
えっどんな魚?と思ってしまいますが、
「子持ちししゃも」として食べているのが
このキュウリウオだそうです。

アラスカで取れるフーリガン
シシャモとして輸出されているかどうか、
私にはまったく見当つきませんが、
カナダからは輸入されているので、
同じよう魚の種類かもしれません。

この魚から取れる汁を乾かして、
ろうとして燃やしていたそうです。
そこでキャンドルフィッシュとも呼んでいます。
北米でも10本の指に入る臭い魚ですが、
いろいろと使い道もありそうですね。

実際に食べる機会のなかったフーリガン
この魚を取るには、規制もなければ、
ライセンスもいらないそうです。
たくさんとって「シシャモ」として、
日本へのお土産にしようかな?

flg1901.jpg
フーリガン by wiki




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