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地球ワーキングトラベラー見聞記

カナダ、アメリカ、オーストラリアの永住権を持ち、ヨーロッパでの滞在経験もあります。世界100カ国以上回った、私の見聞記を楽しんで下さい。

レストランで模擬お客さん 

Posted on 01:01:54

ホテルのオープンを数日後に控えて、
レストランスタッフのリハーサルがありました。
これは実際にお客さんが来る前に、
私達がお客さん代わりになって、
レストランの食事をすることができます。

各部署からマネジャーの推薦がありますが、
大抵は新しく来たスタッフが行くようです。
スパーバイザーのアマンダに、
レストランに何時に来るように言われました。

テーブルで一緒になったのは
同じGHSのヨランダでした。
アリゾナから来た女性で、
看護師の勉強を終えたばかりです。
正式に就職を探す前に、
アラスカでお金を貯めるのと、
ホリデーを兼ねて来たそうです。

同じセクションにいても、
まだ話すチャンスもありません。
お互いの自己紹介も兼ねて、
あまりお互いに話さない人と
相席になるように選んだそうです。

メニュが―来ると互いに別の料理を
選び、注文するように言われました。
前菜、メイン、デザートのフルコース。
多分ここで食事をするのも、
これが最初で最後かもしれません。
私の一日分の給料が飛びます。

食後にアンケートが渡され、
料理やサービスについて質問がありました。
スペルを間違うのも嫌なので、
ヨランダに代表で書いて貰いました。

one-of-the-views-from[1]
  デナリ国立公園 by Tripadvisor

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ジャンル - 海外情報

タグ - アラスカ  リゾートホテル 
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