地球ワーキングトラベラー見聞記

カナダ、アメリカ、オーストラリアの永住権を持ち、ヨーロッパでの滞在経験もあります。世界100カ国以上回った、私の見聞記を楽しんで下さい。

レストランで模擬お客さん

ホテルのオープンを数日後に控えて、
レストランスタッフのリハーサルがありました。
これは実際にお客さんが来る前に、
私達がお客さん代わりになって、
レストランの食事をすることができます。

各部署からマネジャーの推薦がありますが、
大抵は新しく来たスタッフが行くようです。
スパーバイザーのアマンダに、
レストランに何時に来るように言われました。

テーブルで一緒になったのは
同じGHSのヨランダでした。
アリゾナから来た女性で、
看護師の勉強を終えたばかりです。
正式に就職を探す前に、
アラスカでお金を貯めるのと、
ホリデーを兼ねて来たそうです。

同じセクションにいても、
まだ話すチャンスもありません。
お互いの自己紹介も兼ねて、
あまりお互いに話さない人と
相席になるように選んだそうです。

メニュが―来ると互いに別の料理を
選び、注文するように言われました。
前菜、メイン、デザートのフルコース。
多分ここで食事をするのも、
これが最初で最後かもしれません。
私の一日分の給料が飛びます。

食後にアンケートが渡され、
料理やサービスについて質問がありました。
スペルを間違うのも嫌なので、
ヨランダに代表で書いて貰いました。

one-of-the-views-from[1]
  デナリ国立公園 by Tripadvisor

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