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地球ワーキングトラベラー見聞記

カナダ、アメリカ、オーストラリアの永住権を持ち、ヨーロッパでの滞在経験もあります。世界100カ国以上回った、私の見聞記を楽しんで下さい。

タスマニアでワサビを栽培しています


オーストラリアは日本に農作物を輸出しています。
アスパラガス、マッシュルーム、人参、
たまねぎやレタスなどの野菜類と
マンゴー、オレンジ、いちご、チェリーなどの果物類。
さらにマカデミアナッツなどが輸出されています。

ワインは日本にたくさん輸出されていますが、
その元となるぶどうはまだ許可されておらず、
現在ぶどう輸出の許可を申請中だそうです。
りんごも日本に輸出されていますが、
タスマニア産のみ許可されているそうです。

日本とオーストラリアの季節が逆というのを利用して、
日本の農作物を日本で収穫できない時期に、
オーストラリアから輸入しようと考えられました。
そしてまず栽培が試されたのがそばの実でした。

1990年代から日本人の観光客も増えて
オーストラリアも和食ブームになりました。
おかげでオーストラリア産のそばの実
そばをつくる蕎麦屋も誕生しました。
シドニーにある蕎麦屋『新橋』です。

刺身や寿司を食べるオージーも増えましたが、
まだまだ生の魚は苦手な方も多いです。
でも中身は何でも楽しめる寿司ロールは
サンドイッチやバーガーと同じように、
市内のビジネス街でも見ることができます。

そのおかげでワサビが浸透しましたが、
昔だったら誰もしらなかったような、
ワサビステーキや、ワサビマヨネーズなど
海外ではかなり人気があります。

タスマニアではワサビも栽培されています。
もちろん値段はそれなりに高いですが、
まさかオーストラリアで新鮮なワサビが
手に入る時代が来るとは、、、、
私がワーホリで来た頃なら予想できませんでした。

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オーストラリアのワサビ by Shima Farm

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4 Comments

管理栄養おたぬき says..."食材"
地球の裏側の季節・・・、そうお聞きして納得しちゃいました。

和牛は、TPPでもずいぶんと取り上げられていましたね。
生産者にしてみれば、市場拡大のために努力しているだけであり
そこに貿易が絡むと自国の保護と輸入のバランスは自ずと生まれてくるものなのでしょうね。

にしても、蕎麦とかワサビとか、マジですか?!って感じ!
知らなかったなあ・・・、いやもうびっくりしちゃいました。

↓で、寄生虫のお話もされていますが、なぜここでこれが栽培されてるのか、養殖されてるのか
さらにそれが日本に入ってくるようになったのか。
こうしてお話を聞かなかったら、ただ生産してるからとしか思わなかったでしょう。
いやあ、ホント、事実を知るって大事なことなんですね!と改めて思いました。
2015.11.07 10:32 | URL | #- [edit]
takechan0312 says..."栄養管理おたぬきさんへ"
コメントありがとうございます。
この食材の記事を書きながら、
おたぬきさんのことを考えていました。
お仕事柄興味をいただけるのではないかと。
タスマニアには食材天国です。
オーストラリアに来るなら訪ねてください。
2015.11.07 20:43 | URL | #- [edit]
花梨 says..."はじめまして"
龍好き画伯の妻  さんの所より お伺いさせていただきました。

タスマニアにお住まいなのですね。
ワサビの栽培や蕎麦・・・いやいやホントにびっくりです。
先月 オーストラリアからの輸入品である マヌカハニーを購入したのですが
ずいぶん高くなっていて こちらもビックリです。

夏のバイトで知り合った大学生の男の子が、ワーホリを利用して2014年の3月から一年オーストラリアに行ってました。
今年の夏2年ぶりに会ったのですが、とてもたくましくなっていて
もともと気遣いのできる子だったのですが 成長ぶりに頼もしい思いがしましたし嬉しくなりました。
大学には区切りをつけてのことだったらしく、来年の3月から今度はカナダに行くって言っていました。

そして、こちらのblogへお伺いして 縁 と言うのを感じている次第です。

またお伺いしますね。

2015.11.08 10:11 | URL | #ndHicBQ6 [edit]
takechan0312 says..."花梨さんへ"
コメントありがとうございます。
今はワーホリ制度があるので、
海外に行くのも簡単になりましたが、
私が若い頃は、そんな制度もなく、
なんとか海外の仕事を見つけて移動したものです。

カナダもオーストラリアも大好きですが、
世界中どこに行っても楽しみはあります。
日本の良さも十分にありますが、
自分の国はいつでも旅行できますからね。
2015.11.08 10:23 | URL | #- [edit]

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